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高新一幼炊事员亮厨艺为孩子健康成长保驾护航
来源:亚博网页版登录yb118    发布时间:2021-07-15 10:10:02
本文摘要:6月10日,郑州高新区第一幼儿园组织积极开展炊事员技能比武活动。

6月10日,郑州高新区第一幼儿园组织积极开展炊事员技能比武活动。这次比武活动分为理论测试、实际操作两部分。理论部分根据《学校食品安全和营养健康管理规定》等文件拒绝,重点检查烹饪者食品安全意识和日常规范操作者科学知识的熟悉度。

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实际操作开展手术人员、面点、烹饪评估。刀工环节,参加比赛的厨师们穿着整齐规范,刀法节奏轻快,技术熟练,面条制作展出时,他们动作熟练,把硬面团变成玫瑰花,变成甜刺猬,精心制作,色彩鲜艳,味道鲜美看,我们的厨师们也各有神通,细心选择食材,设计菜色,精心自由选择烹饪方法,充分表现厨师们坚实的烹饪技能。评委们津津有味地享受,从食材制作的操作者的流程、健康营养、创新精致、色香等方面进行评论,给予公平公正的分析评价。

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